Edwin Carrière, chef pâtissier du restaurant le Vraymonde, a imaginé pour Pâques deux créations chocolatées inspirées par les légendes asiatiques.
Il a ainsi réalisé deux dragons à partir de chocolat blanc Opalys 33%. Ces créatures ont une symbolique très forte dans certains pays d’Asie. Les dragons incarnent la chance et la bienveillance en même temps qu’ils portent bonheur.
©Christophe Madamour
Le chef pâtissier a façonné deux dragons baptisés Aka et Jakil ; le premier rouge, le second vert. La flamme, quant à elle, est réalisée à partir de chocolat inspiration passion.
Chacun de ces œufs est confectionné avec du chocolat Valrhona et sera commercialisé sur commande à 63€ l’unité.
Enfin, le Buddha-Bar Hotel organisera un brunch de Pâques le dimanche 21 avril. Au programme, fontaine de chocolat accompagnée de fruits, desserts, gourmandises en tous genres, et plusieurs animations.
L’établissement situé dans le 8ème arrondissement de Paris profite donc de Pâques pour rendre hommage à l’imaginaire, en mêlant pâtisserie française et folklore asiatique.
Sources : Communiqué de presse Buddha-Bar Hotel Paris
Photos : ©Buddha-Bar Hotel Paris